LES DEMOISELLES DU PLESSIS Rosé

LES DEMOISELLES DU PLESSIS Rosé

Crémant de Loire

Ce crémant de Loire Brut Rosé est le vin idéal à l'apéritif, sur des poissons fumés, saumon, truite et toutes célébrations festives.

La robe : Rose saumonée

Le nez : Des arômes de fruits rouges, framboise et de fraise des bois.

La bouche : L'attaque est souple avec une note acidulée qui lui donne de la fraîcheur.

Conservation :                      8 à 12 mois.

Température de service :     5°C à 7°C

Rosé

Rosé

Saint Nicolas de Bourgueil

Exposé dans la plaine de sable et de graviers, la chaleur des graviers apporte une précocité à ce terroir. Le vignoble est enherbé un rang sur deux.

LES GRAVIERS

LES GRAVIERS

Saint Nicolas de Bourgueil

Exposé dans la plaine de graviers, la chaleur des graviers apporte une précocité à ce terroir. Le vignoble est enherbé un rang sur deux.

LES DEMOISELLES DU PLESSIS Blanc

LES DEMOISELLES DU PLESSIS Blanc

Crémant de Loire

Ses bulles fines, son élégance et sa fraîcheur, font de ce Crémant de Loire Brut un vin de réception par excellence.

La robe : Jaune pale

Le nez : Complexités aromatiques, où se mêlent les fleurs blanches, le tilleul et l’aubépine.

La bouche : Fraîche, délicate et raffinée.

Conservation :                                8 à 12 mois.

Température de service :               5°C à 7°C

VIEILLES VIGNES

VIEILLES VIGNES

Saint Nicolas de Bourgueil

Exposées sur les coteaux argilo-calcaires, nos vieilles vignes (Age moyen:40 ans) bénéficient d’un très bon ensoleillement. Le vignoble est enherbé avec des rai-gras afin de favoriser la maturation du raisin.

RESERVE STEPHANE élevée  en fût de chêne

RESERVE STEPHANE élevée en fût de chêne

Saint Nicolas de Bourgueil

Exposées sur les coteaux argilo-calcaires, nos plus vieilles vignes (âge 80 ans) bénéficient d’un très bon ensoleillement. Le vignoble est enherbé avec des raigras afin de favoriser la maturation des raisins.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois sur lies pour apporter du gras et de la finesse aux tanins.

ECLATS DE TUFFE  élevée en Amphore

ECLATS DE TUFFE élevée en Amphore

Saint Nicolas de Bourgueil

Issu d'un terroir confidentiel, exposé sur les coteaux de tuffeau, cette parcelle de vigne bénéficie du meilleur ensoleillement possible. Le vignoble est enherbé avec des raigras et la présence de silex en surface favorise encore un peu plus la maturité des raisins.
 'élevage en "Amphore" sur lies très fines apporte rondeur et finesse aux tanins avec une grande ouverture aromatique afin de laisser l'expression du terroir et du cépage.

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