
LES DEMOISELLES DU PLESSIS Rosé
Crémant de Loire
Ce crémant de Loire Brut Rosé est le vin idéal à l'apéritif, sur des poissons fumés, saumon, truite et toutes célébrations festives.
La robe : Rose saumonée
Le nez : Des arômes de fruits rouges, framboise et de fraise des bois.
La bouche : L'attaque est souple avec une note acidulée qui lui donne de la fraîcheur.
Conservation : 8 à 12 mois.
Température de service : 5°C à 7°C

LES DEMOISELLES DU PLESSIS Blanc
Crémant de Loire
Ses bulles fines, son élégance et sa fraîcheur, font de ce Crémant de Loire Brut un vin de réception par excellence.
La robe : Jaune pale
Le nez : Complexités aromatiques, où se mêlent les fleurs blanches, le tilleul et l’aubépine.
La bouche : Fraîche, délicate et raffinée.
Conservation : 8 à 12 mois.
Température de service : 5°C à 7°C

RESERVE STEPHANE élevée en fût de chêne
Saint Nicolas de Bourgueil
Exposées sur les coteaux argilo-calcaires, nos plus vieilles vignes (âge 80 ans) bénéficient d’un très bon ensoleillement. Le vignoble est enherbé avec des raigras afin de favoriser la maturation des raisins.
Elevage en fût de chêne pendant 12 mois sur lies pour apporter du gras et de la finesse aux tanins.

ECLATS DE TUFFE élevée en Amphore
Saint Nicolas de Bourgueil
Issu d'un terroir confidentiel, exposé sur les coteaux de tuffeau, cette parcelle de vigne bénéficie du meilleur ensoleillement possible. Le vignoble est enherbé avec des raigras et la présence de silex en surface favorise encore un peu plus la maturité des raisins.
'élevage en "Amphore" sur lies très fines apporte rondeur et finesse aux tanins avec une grande ouverture aromatique afin de laisser l'expression du terroir et du cépage.